Recipe

チェコの南ボヘミア州を旅しているときに出会ってビックリした謎のおやつ【Zelnaky(ゼルニャキ)】。 なんとこれはザワークラウトというキャベツの発酵食品がたっぷり入った酸っぱいクラッカー。 キャベツがクラッカーに入ってる、っ...

昔からの伝統的な作り方、塩をたっぷり使って茹でたじゃがいもはもっちりとした食感になり、カナリア諸島でとっても人気があります。小粒の新じゃががあれば簡単に作れるのでぜひ鮮やかなモホソースと一緒に作り、お家でも味わってみてください。

オーストラリアの祝日の中でもかなり重要な日があります。それが、４月２５日 ANZAC Day (アンザックデー)。 第一次世界大戦のガリポリの戦いで勇敢に戦ったオーストラリア・ニュージーランド軍団(Australian Ne...

爽やかな酸味のある青りんご【グラニースミス】をたっぷりすりおろし、オーツと混ぜ合わせたフレッシュ感のあるザクザククッキー。材料はすべて植物性でグルテンフリー、チアシードやアマニなどのスーパーフードも加えて栄養価をアップしています。...

かぼちゃのしっとり感にかぼちゃの種のカリカリがアクセント、植物性＆グルテンフリーで体にも優しいかぼちゃオーツクッキーの作り方をご紹介します♡ かぼちゃをレンチンもしくは蒸す・オーブンで焼くなどして柔らかくしたら、あとは混ぜて...

濃厚でやさしい味わいのマスカルポーネとほろ苦いエスプレッソの組み合わせが唯一無二のスイーツ、ティラミス。 本来の材料といえばエスプレッソ、レディーフィンガー(ビスケット)、マスカルポーネチーズ、生クリーム、卵、白砂糖など。乳...

材料はデーツと水だけ！普通のキャラメルより栄養価が高く、味わいも少し変わったコクと複雑さのある【デーツキャラメル】のレシピを紹介します。 鉄分やミネラルが豊富で強い甘みと黒糖のようなコクがあるデーツ。みなさんも一度は...

みなさんバナナブレッドと聞いて何を思い浮かべますか？ バナナのブレッド？バナナのパン？ 私が今住んでいるオーストラリアではとっても人気のあるバナナブレッド。 これはつまりバナナのパウンドケーキです。 オーストラリア...