Recipe プラントベースのヘルシーティラミスレシピ(グルテンフリー)
濃厚でやさしい味わいのマスカルポーネとほろ苦いエスプレッソの組み合わせが唯一無二のスイーツ、ティラミス。
本来の材料といえばエスプレッソ、レディーフィンガー(ビスケット)、マスカルポーネチーズ、生クリーム、卵、白砂糖など。乳...
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Blog オーストラリアのおススメお土産3選
オーストラリアを出発する前にお土産を買いにチャイナタウン、ヘイマーケットのエリアにある【Paddy’s Market 】へ
シドニーでオーストラリアのお土産を買う場所といえば、私的にココ一択です！！
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今回自分...
Travel stories マヨルカ島のスイーツ・グルメ紹介
スペインのマヨルカ島はヨーロッパ中から多くの人々がバカンスにやってくる有名なリゾートアイランド。
綺麗なビーチに港町、オリーブ畑、鮮やかなレモンやオレンジ、新鮮なシーフードなど「地中海リゾート」と聞いて思い浮かべるものはすべてこの島...
Recipe デーツと水だけ【デーツキャラメル】の作り方
材料はデーツと水だけ！普通のキャラメルより栄養価が高く、味わいも少し変わったコクと複雑さのある【デーツキャラメル】のレシピを紹介します。
鉄分やミネラルが豊富で強い甘みと黒糖のようなコクがあるデーツ。みなさんも一度は...
Blog シドニー生活２年目のリアルな感想
オーストラリア、シドニーでの生活が２年目に突入しました。去年はワーホリでやってきて、今はスポンサービザをもらっています。
実際に暮らして感じたことなどをちょっと書いてみようかな。シドニーってどんな感じなのかなーって思っている人にも少...
Travel stories ナポリの衝撃とスイーツ巡り
フィレンツェから高速鉄道で３時間かけてナポリへ。
ナポリでは何食べようかなぁー、やっぱりピザはマストだし、ナポリ発祥のスイーツもたくさんあるし、、と食べ物のことしか考えていなかった私は、到着して駅を出た瞬間、イメージと程遠いナポリの...
Recipe オーストラリアの定番バナナブレッドのレシピ
みなさんバナナブレッドと聞いて何を思い浮かべますか？
バナナのブレッド？バナナのパン？
私が今住んでいるオーストラリアではとっても人気のあるバナナブレッド。
これはつまりバナナのパウンドケーキです。
オーストラリア...
Blog ごあいさつ＆自己紹介
はじめまして！世界を旅しながら植物性のお菓子を作っているYuricoです。
日本の福岡県出身です。
製菓学校を卒業後、ケーキ屋、ホテル、カフェでパティシエをしているうちに自身の健康意識が変わってきたのを...