Recipeチェコの南ボヘミアで出会った謎のキャベツクラッカー【ゼルニャキ】とその作り方
チェコの南ボヘミア州を旅しているときに出会ってビックリした謎のおやつ【Zelnaky(ゼルニャキ)】。なんとこれはザワークラウトというキャベツの発酵食品がたっぷり入った酸っぱいクラッカー。キャベツがクラッカーに入ってる、っ...
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Travel storiesフードロスから生まれた？ポルトガルの「パステルデナタ」をはじめとした黄金色の伝統スイーツ
ポルトガルを旅していると街のあちこちで見かける "Pastel de nata" (パステル デ ナタ)サクサクの何層にもなったパイ生地と、とろりとしたカスタードクリームの組み合わせが最高に美味しいスイーツです。...
Travel storiesドイツのどっしりなのにみずみずしいチーズケーキ「ケーゼクーヘン」
ドイツのベーカリーに入るとどこの店にも並んでいるチーズケーキがあります。それが「ケーゼクーヘン」。高さは7センチ位ありそうな、どっしりした構えのチーズケーキ。重たそうなのに、なんだかツヤっと輝いて見えてショーケースの中で一...
Recipeシンプルなのにじゃがいもが驚くほど美味しくなる、カナリア諸島のしわしわポテトの作り方
昔からの伝統的な作り方、塩をたっぷり使って茹でたじゃがいもはもっちりとした食感になり、カナリア諸島でとっても人気があります。小粒の新じゃががあれば簡単に作れるのでぜひ鮮やかなモホソースと一緒に作り、お家でも味わってみてください。
Travel storiesカナリア諸島の少し変わったスイーツ「ゴフィオムース」と「ビエンメサべ」
スペイン本土から約1500km以上離れたカナリア諸島は７つの有人島からなる、ヨーロッパの人々に人気のリゾートアイランド。今回そのうちのふたつの島、フエルテベントゥーラとランサローテで出会ったスイーツを紹介します。モロッコや...
Blogバルカン半島で再会した南米のケーキ「トゥリレチェ」
どうやら３種のミルクを使用したという意味のケーキらしい。
って、あれ？！
私が大好きな南米のケーキ、トレスレチェになんともそっくりではないではないでしょうか。
Blogロンドンナーのライフスタイルに溶けむ抹茶
ここ数年の抹茶ブーム。私が現在滞在しているイギリス、ロンドンでも抹茶は大人気で、日本でおなじみの【辻利】やロンドン発の【JENKI】という抹茶バーなど、抹茶を提供するお店はいつも多くのお客でにぎわっています。そんな人気な抹...
Recipeアンザックビスケットの作り方とちょっと歴史
オーストラリアの祝日の中でもかなり重要な日があります。それが、４月２５日 ANZAC Day (アンザックデー)。第一次世界大戦のガリポリの戦いで勇敢に戦ったオーストラリア・ニュージーランド軍団(Australian Ne...
Recipe青りんごのザクザクオーツクッキーのレシピ
爽やかな酸味のある青りんご【グラニースミス】をたっぷりすりおろし、オーツと混ぜ合わせたフレッシュ感のあるザクザククッキー。材料はすべて植物性でグルテンフリー、チアシードやアマニなどのスーパーフードも加えて栄養価をアップしています。...
Blogロンドンで人気のPUPPY YOGAへ行ってみた
みなさんこんにちは！ この前、ずーっと行きたいと思っていた【Puppy Yoga】に参加してきました！！パピーヨガ、、、つまり子犬ヨガ。日本でいうと犬カフェ的な感じでしょうか？ドリンクを楽しみつつ犬と触れ合える犬...
Travel stories南イタリア・シチリア島で歴史を感じる、あま～い修道院菓子カンノーリ
地中海の中央に浮かぶイタリアの南の島、シチリア。ギリシャ人、ローマ人、アラブ人、ノルマン人など多様な支配者の影響を受けてきたシチリアは多くの民族と文化が交錯する場所であり、独特な雰囲気があります。Screensho...
Travel storiesシャンティイクリーム発祥の地で宮殿に宿泊し本場のクリームを頂く
こんにちはYuricoです♪少し前にフランスのパリ郊外、シャンティイへ。どこに行っても人で溢れかえるパリの中心エリアとは違い、静かな時間が流れているシャンティイはフランスの歴史を感じつつとっても優雅な体験ができました。...