Recipe デーツと水だけ【デーツキャラメル】の作り方
材料はデーツと水だけ！普通のキャラメルより栄養価が高く、味わいも少し変わったコクと複雑さのある【デーツキャラメル】のレシピを紹介します。
鉄分やミネラルが豊富で強い甘みと黒糖のようなコクがあるデーツ。みなさんも一度は...
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Blog シドニー生活２年目のリアルな感想
オーストラリア、シドニーでの生活が２年目に突入しました。去年はワーホリでやってきて、今はスポンサービザをもらっています。
実際に暮らして感じたことなどをちょっと書いてみようかな。シドニーってどんな感じなのかなーって思っている人にも少...
Travel stories ナポリの衝撃とスイーツ巡り
フィレンツェから高速鉄道で３時間かけてナポリへ。
ナポリでは何食べようかなぁー、やっぱりピザはマストだし、ナポリ発祥のスイーツもたくさんあるし、、と食べ物のことしか考えていなかった私は、到着して駅を出た瞬間、イメージと程遠いナポリの...
Recipe オーストラリアの定番バナナブレッドのレシピ
みなさんバナナブレッドと聞いて何を思い浮かべますか？
バナナのブレッド？バナナのパン？
私が今住んでいるオーストラリアではとっても人気のあるバナナブレッド。
これはつまりバナナのパウンドケーキです。
オーストラリア...
Blog ごあいさつ＆自己紹介
はじめまして！世界を旅しながら植物性のお菓子を作っているYuricoです。
日本の福岡県出身です。
製菓学校を卒業後、ケーキ屋、ホテル、カフェでパティシエをしているうちに自身の健康意識が変わってきたのを...